RECETAS
HELADO DE FRESAS Y ALBAHACA
Ingredientes
250 g de fresas
250 ml de nata para montar 35% mg
6 hojas de albahaca
20 g de azúcar
Preparación
- Lavar y retirar el pedúnculo de las fresas, trocearlas y mezclarlas con la nata para montar y el azúcar.
- Picar las hojas de albahaca en trozos pequeños y mezclarlos con el preparado.
- Repartirlo en cubiteras de hielo y meterlas en el congelador durante al menos 8 horas.
- Una vez congelados los cubitos, pasarlos por la máquina; consumir el helado de inmediato o ponerlo en el congelador rápidamente.
Para esta receta se pueden utilizar fresas congeladas.
En ese caso, solo hace falta mezclarlas sin descongelar con el resto de ingredientes (la nata debe estar bien fría) y pasar la mezcla por Chef Plus Essential Pro.