RECETAS

RICO EN HIERRO

Ingredientes

unas hojas de acelgas o espinacas baby

5 nueces (remojadas en agua durante 4 h)

1 calabacín

2 naranjas

1⁄2 limón

1 cucharada de levadura de cerveza

Comentario nutricional

Combinado con vitamina C, el hierro se absorbe mucho mejor, por eso es recomendable comer carne roja (muy rica en hierro) con frutas ricas en esta vitamina (como por ejemplo las naranjas y el limón).

Preparación

Lavar las acelgas o espinacas y el calabacín. Pelar las naranjas y el limón. Colar las nueces, pasar los ingredientes por la máquina y servir con un poco de levadura de cerveza.

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