RECETAS

CREMA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON ANCHOAS

Crema de espárragos blancos con anchoas
2 vasos
Ingredientes

1 bote de espárragos blancos de 400 g (peso escurrido)

1 lata de anchoas en aceite de oliva

1 cucharada de maicena

Comentario nutricional

Esta crema resulta excelente para tomarla fría, pero también es una opción servirla caliente, acompañada de unos picatostes de pan fritos.

Preparación
  1. Pasar los espárragos cortados a trozos con su jugo de conserva por Chef Plus Essential Pro.
  2. Escurrir y picar las anchoas.
  3. Introducir el zumo de espárragos en una olla con las anchoas picadas y la maicena, batiendo bien para
    que se disuelva la maicena. 
  4. Encender a fuego medio y cocer hasta que empiece a hervir. 
  5. Retirar del fuego y dejar enfriar en la nevera antes de servir.

 

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